Sobre a conversa
O que sustentamos quando escolhemos o que comer? Alessandra Luglio, nutricionista e ativista, aproxima alimentação, saúde, cultura e crise climática para examinar as relações que começam no prato e alcançam os animais, o campo, a biodiversidade e as decisões políticas. A conversa amplia o olhar sobre os sistemas alimentares e sobre as consequências dos hábitos que aprendemos a tratar como naturais.
Pecuária, monoculturas, ultraprocessados e perda de diversidade alimentar entram em discussão ao lado da alimentação baseada em vegetais, da agroecologia, da agrofloresta e da soberania alimentar. Alessandra relaciona as mudanças cotidianas à educação, às políticas públicas e à justiça climática, mostrando como escolhas individuais participam de uma transformação coletiva.
O episódio também passa pela infância, pelo vínculo com a terra, pela saúde mental e pelo prazer de comer. Ao questionar as ideias de sucesso e os valores que orientam o consumo, a conversa convida a reconhecer a alimentação como parte de uma regeneração cultural comprometida com a vida.
